El pasado 24 de julio se llevó a cabo la Fase III de la Auditoría de Calidad - "Taller de Trabajo".
El objetivo fue discutir las estrategias tendientes a recuperar las pérdidas económicas detectadas a partir de la información obtenida en las Fases 1 (Encuesta y Entrevistas) y Fase 2 (Trabajo en Planta).
Estuvieron representados los distintos agentes involucrados en la cadena agroindustrial: productores, consignatarios, transportistas, industria, brookers, distribuidores, carniceros, supermercados, autoridades sanitarias (MGAP) e institucionalidad agropuecuaria.
Los resultados del proyecto se difundirán proximamente.