Las cifras de cierre de año dan cuenta de un volumen total de 557.957 toneladas, de los cuales 469.208 toneladas corresponden a carne bovina.
China ha sido el principal destino con 895 millones de dólares, un 45 % de todas las exportaciones del complejo.
El 90 % de las exportaciones de productos uruguayos cárnicos fueron destinadas a China, Nafta, Unión Europea, Federación Rusa e Israel.
Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83 % del total embarcado en el sector cárnico.
En relación a faena, el año culminó con 2.343.974 cabezas faenadas.
Para consultar la síntesis de cierre final del año 2018. PDF