El 30 de Octubre a las 18 horas, en el marco de la Especialización recibiremos la visita de los médicos veterinarios, Jennifer Koeman y Scott J. Wells, del Centro de Salud Animal e Inocuidad Alimentaria de la Universdad de Minnesota de EEUU, quienes darán una charla a los estudiantes acerca del proyecto que los trajo a nuestro país.
Desde el 26 de octubre al 30 de octubre se desarrolla por primera vez en Uruguay un Curso Gira Internacional titulado “Farm to Table” entre la Universidad de la República y la Universidad de Minnesota (EE.UU) con el
objetivo de intercambiar experiencias y desarrollar redes internacionales, analizando las cadenas cárnicas y lecheras en el contexto del Uruguay y el mundo, para comprender los principales elementos de la Salud Pública y la Inocuidad de los Alimentos. El grupo está conformado por estudiantes graduados y profesionales de ambos países, que analizaran las Cadenas Cárnicas y Lácteas del Uruguay y discutirán sobre sus oportunidades y desafíos.