El próximo viernes 19 de marzo, comenzará el Módulo III de la Especialización en Industria Cárnica (EIC), posgrado Declarado de Interés Nacional por la Presidencia de la República.
Este módulo está referido a Calidad e Inocuidad Alimentaria y se extenderá hasta el 3 de julio, con 45 horas de actividades en aula y 30 horas de actividades de campo, que comprenden dos visitas a planta frigorífica.
La primera generación de universitarios de grado que egresará de EIC, culminará la carrera a fin de año.
En 2011 iniciará una nueva generación de este posgrado de la carne que dictan en coordinación las Facultades de Veterinaria, de Agronomía y el Instituto Nacional de Carnes.