Se realizó la primera sesión de la Junta de INAC, con la nueva integración. Este lunes se unieron a la mesa del 1° piso del Edificio Central, los delegados de la Asociación de Plantas Frigoríficas del Mercado Interno , de CAF y de la CNFR.
INAC participará en el 11° Encuentro Nacional Ganadero en México, exponiendo sobre Trazabilidad Industrial. Será entre el 20 y el 21 de Noviembre y la charla estará a cargo del Ing. Jorge Acosta de la Dirección de Información y Análisis Económica.
El prototipo de faena móvil que está diseñando INAC estará el próximo fin de semana en tres actividades en el interior del país. Entre el viernes 14 y el domingo 16 de noviembre, se exhibirá en Las Brujas, San Jacinto y Sarandí del Yí.
En las dos últimas semanas, el Asado acumuló una baja de un 15 %. A la disminución del 28 de octubre pasado, se suma otro 10 % de disminución en el asado que los frigoríficos entregan a las carnicerías, según anunciaron en las últimas horas
Autoridades de MGAP, SUL e INAC evaluaron la primera experiencia de faena del compartimento ovino. El Vicepresidente de INAC Fernando Pérez Abella, felicitó todos los esfuerzos realizados para lograr un mejor acceso de carne ovina con hueso en el mundo.
En el marco de las actividades de la Expo de Lavalleja , el Instituto Nacional de Carnes presentó el prototipo de faena móvil y los tipificadores de canales impulsados con otras organizaciones.