Esta vez el Dr. Pablo Formento, Jefe de Habilitación e Inspección en INAC, nos muestra en detalle los cortes de carne del pollo.
Con este video podrás conocer más sobre la carne de esta especie, que es muy versátil para elaboraciones gastronómicas, y también tener más claro que opciones puedes pedir al ir a la carnicería.
"Carnes en Uruguay" es un ciclo de espacios dentro del programa Cambiando el aire de TNU en los cuales vamos a estar compartiendo información de interés sobre las carnes uruguayas.
Durante este ciclo se podrá conocer mejor cuáles son los principales atributos de nuestras carnes, cómo se deben manejar las mismas, saber más sobre los distintos cortes, información sobre la producción en Uruguay y más."
