Conoceremos más sobre cortes del delantero y trasero del vacuno y de carne aviar, sus aportes nutricionales y las mejores formas de cocinarlos.
Esta actividad es parte de un plan de acción de comunicación que está implementando INAC desde las redes de Carnes del Uruguay, para acercar a los consumidores ejes temáticos sobre alimentación y nutrición, hábitos saludables y el complemento relevante para estar bien, el ejercicio físico, con la participación de especialistas en gastronomía, cortes de carnes y mejores hábitos.
En este caso nos plantean una cocina colaborativa, compartiendo los saberes sobre las carnes.
La coordinación de estas actividades están a cargo de las Licenciadas en Nutrición Inés Arruti y Viviana Santín.
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