Se realizó en Aiguá una capacitación destinada a ganaderos como evaluadores de novillos.
INAC tuvo a cargo una charla sobre Bienestar Animal y el teórico y coordinación de la práctica de evaluación.
El Dr. Fernando Rovira de la Gerencia de Calidad dio la charla de manejo previo a la faena en establecimiento, sugerencias para instalaciones y aplicación de inyectables, con vistas a la calidad final del producto y teniendo en cuenta el Bienestar Animal.
Se ocupó además de la evaluación en pie, que se realizó posteriormente con los cerca de 90 productores que se acercaron a la jornada. La evaluación post mortem de lo novillos tendrá lugar el próximo 27 de noviembre.
