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¾ kilo de pollo cocido picado (ideal cuando sobra pollo al horno)
- 1 papa cruda rallada
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza avena
- 1 huevo
- Sal, pimienta
- 2 cucharadas perejil y ajo picaditos
Mezclar todos los ingredientes amasando a mano hasta hacer una bolita mediana y aplastarla con forma de tortita o hamburguesa.
Dorar en la plancha o al horno dándola vuelta.
Colocar cada hamburguesa en una rica y tierna tortuga abierta a la mitad untada con mayonesa o ketchup acompañada por una hoja de lechuga fresca y tierna, rodaja de tomate (salado previamente, fundamental para darle sabor y que pierda el agua), rodaja de queso y huevo duro picadito