El ganado en Uruguay se cría a cielo abierto, en condiciones naturales con un clima templado, en tierras fértiles y gran abundancia de agua dados sus numerosos ríos y arroyos, asegurando el bienestar de los animales
Cada animal tiene disponible para sí mismo una superficie de pasturas equivalente a dos canchas de fútbol. Está prohibido por ley el uso de hormonas y antibióticos.
Uruguay es el primer país en el mundo que implementa un sistema electrónico de información en los frigoríficos, gerenciado por el organismo que asesora en políticas de carnes.
