Nuestra participación en Expo Zaragoza 2008
El primer restaurante del proyecto se ha abierto en la Exposición Internacional de Zaragoza, habiendo sido posible gracias a la conjunción de esfuerzos por parte del Estado de Uruguay, el Reino de España, INAC y los operadores privados.
El INAC estuvo desarrollando la idea y preparándose para la ejecución durante más de dos años. Para ello formó una red de colaboradores, idóneos en cada uno de sus campos.
Es así, que el equipo multidisciplinario reunió desde sus inicios una agencia de creatividad, un estudio de arquitectos, un estudio de abogados y expertos en restauración y gastronomía.
Todo ello enriquecido con los invalorables aportes que realizaron las empresas nacionales e internacionales con las cuales se estuvo en contacto.
El Estado uruguayo, a través del Poder Ejecutivo directamente y de los Ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca, la Cancillería y el Ministerio de Turismo y Deportes, fueron informados del Proyecto y sus objetivos, ya que el desafío era significativo y en el largo plazo involucra a todo el Uruguay.
Es así, que surgió la oportunidad de presentar una propuesta de restaurante a la Expo Zaragoza 2008, a través del Comisariato de Uruguay. Nunca fue más cierta la frase de "en el lugar indicado, en el momento indicado y con la gente adecuada".