Por primera vez en cinco años el precio de la carne superó la inflación. En conferencia de prensa, las autoridades del Ministerio de Ganadería y del Instituto Nacional de Carnes analizaron la situación.
Se trató de una propuesta para la capacitación de estudiantes universitarios y liceales como multiplicadores del conocimiento sobre los procesos de los alimentos desde el campo hasta las mesas, la historia moderna del campo, el cuidado del ambiente
Una vez que entre en vigencia el convenio, Uruguay accederá de modo preferencial a 58 países con 97 % de sus productos de exportación, con un impacto anual de 100 millones de dólares.
La segunda charla con productores se realizó en Mercedes. El ciclo de intercambios se realiza desde INAC para contribuir a la coordinación necesaria a nivel interno y externo, para que Uruguay se convierta “en el país de la mejor carne".
Durante el mes de julio se realizarán otros dos talleres "Hierro en los Primeros 1000 días" coordinados por la Escuela de Nutrición de UDELAR. Están dirigidos a padres y madres embarazados o con niños menores a 3 años.
INAC inicia un ciclo de intercambios con productores ganaderos para contribuir en el esfuerzo que hay que realizar, en forma sostenida en tiempo y coordinado a nivel interno y externo, para que Uruguay se convierta “en el país de la mejor carne”.
Se realizó un encuentro para el sector público, el sector privado y la academia de los países miembro del Mercosur y de Australia. Uno de los módulos se refirió a Bienes Públicos de la Cadena Cárnica.
El precio de la carne se ha mantenido por debajo del Indice de Precios al Consumo explicó el Presidente de INAC Federico Stanham. En base a la información técnica, explicó las causas de los últimos aumentos de precio del producto.
La inocuidad de los alimentos engloba las acciones a lo largo de toda la cadena alimentaria orientadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos.
