Las cifras de cierre de año dan cuenta de un volumen total de 557.957 toneladas, 469.208 toneladas para carne bovina. Los ingresos obtenidos para este producto representan un 83 % del total embarcado en el sector cárnico.
INAC viene preparando su participación en la Feria que anualmente se realiza en Rusia. Las actividades se cumplirán entre el 11 y el 15 de febrero en un Stand de 75 metros cuadrados.
Las carnes uruguayas cerrarán este año con una exportación cercana a 1940 millones de dólares, más del 4 % por encima del año pasado. La carne bovina generaría ingresos cercanos a los 1600 millones de dólares, el mayor valor de la serie histórica.
Los Talleres de #HierroEnLosPrimeros1000Días de vida convocaron a unos 500 participantes, de los cuales la mayoría fueron mamás y papás de niños menores de 3 años, a los que también se sumaron cuidadores y abuelos.
Casi 130 personas vinculadas a carnicerías participaron en las Jornadas que organizó la Gerencia de Contralor de INAC para dar a conocer herramientas de mejora y la situación actual del estado higiénico sanitario de los locales.
El Presidente de INAC Federico Stanham, junto a INTERBEV y la empresa tecnológica Normaclass de Francia, presentaron el SAT Sistema Automatizado de Tipificación que se instalará en las plantas frigoríficas de Uruguay.
La inocuidad de los alimentos engloba las acciones a lo largo de toda la cadena alimentaria orientadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos.
