Se realizó en Aiguá una capacitación destinada a ganaderos como evaluadores de novillos. INAC tuvo a cargo una charla sobre Bienestar Animal y el téorico y coordinación de la práctica de evaluación.
INAC está presente con un stand institucional de 36 metros cuadrados, que fue visitado en las últimas horas por el Canciller de la República Rodolfo Nin Nova, entre otras autoridades.
La actividad contará con la visión sobre el tema de expertos de Nueva Zelanda e Irlanda. La convocatoria está orientada a personas que deseen romper barreras entre el campo y la ciudad, desde diversos sectores.
El Ing. Alimentario Carlos Méndez, Jefe de Inocuidad en INAC, explica todos los aspectos a tomar en cuenta al elegir una carnicería a la hora de comprar carne.
La inocuidad de los alimentos engloba las acciones a lo largo de toda la cadena alimentaria orientadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos.
