El lanzamiento tuvo lugar el viernes 10 de enero en Shanghai. Esta es la tercer campaña en el marco del plan de mediano plazo del Instituto para fortalecer el posicionamiento de la carne uruguaya en los consumidores.
La carne bovina recuperó en 2019 el primer lugar como principal producto de exportación de Uruguay, tras haber sido superada por la celulosa en 2018, desempeño positivo que se explica por el crecimiento internacional del precio.
Culminó el primer estudio que se realiza en Uruguay valorando la relación entre el consumo de carnes rojas y el nivel de ferritina en cordón umbilical del recién nacido
El estudio se realizó con embarazadas y niños en el Pereira Rossell. Entre las conclusiones se indica que los recién nacidos con déficit latente de hierro provienen de mujeres con menor consumo dietético de hierro en el embarazo.
La Dirección de INAC repasó los hitos del año. Las campañas de marketing, la ley de inocuidad, la transformación del abasto, el sistema de tipificación, la tecnología aplicada en el sector avícola y cambios en los coeficientes peso canal y de consumo.
Se han publicado nuevos indicadores de precio de hacienda con información desde enero 2019: Novillo Campo 45 días a levantar, Vaquillona Campo 45 días a levantar y Cordero a Campo en gancho.
En el marco de la Gira 2019 Construyendo el país de la mejor carne, se realizará la última reunión del año con ganaderos en la ciudad de Castillos, Rocha
La inocuidad de los alimentos engloba las acciones a lo largo de toda la cadena alimentaria orientadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos.
