La Fase 1 del SEIIC está instalada y operativa en 36 Plantas desde 2007. Esta Fase involucra cuatro puestos de pesaje instalados, controlados y mantenidos por el INAC. Los puestos de pesaje toman, en balanzas certificadas por organismos idóneos, las siguientes mediciones: (a) el peso de los lotes de ganado bovino que ingresan a cada Planta (Puesto 1) (b) el peso de cada animal luego de su desangrado (Puesto 2), (c) el peso de las dos medias reses que se obtienen de cada animal previo a la operación de acondicionamiento de las reses conocida como dressing (Puesto 3) y (d) el peso de las mismas media reses posteriormente al proceso de dressing. Adicionalmente la Fase 1 incluye una balanza (puesto 7, al final de la línea de producción) en la cual se pesan los productos que salen al mercado (normalmente el interno) sin haber sido colocados en cajas (usualmente carne con hueso).
Las balanzas citadas están conectadas con terminales del Sistema que recogen la información (inviolable) de las pesadas en cada puesto y la almacenan en un Servidor del SEIIC instalado en cada Planta desde el cual los datos se retransmiten mediante redes de telecomunicaciones a un Servidor Central instalado en INAC.
El SEIIC cubre todo el país mediante un sistema uniforme de balanzas calibradas y controladas periódicamente que proporcionan datos bajo una misma estructura para toda la industria nacional, generando múltiples posibilidades de análisis estadístico, de las cuales varias ya están en uso.
La dimensión de complejidad y coordinación que supone este sistema realizado a nivel nacional suministrando datos continuos sobre la faena de bovinos es difícilmente descriptible. Una imagen rápida se obtendrá al sólo pensar que su funcionamiento supone la interacción diaria, conjunta y continua de INAC como administrador del Sistema con 36 Frigoríficos, 2 empresas de telecomunicaciones (siendo la principal ANTEL ?empresa pública de telecomunicaciones -que brinda el enlace frame relay a las plantas), varias empresas encargadas de instalación y mantenimiento de hardware y software, organismos públicos que brindan puntos de apoyo a la red de telecomunicaciones (Ministerio del Interior), del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca que, entre otras cosas, suministra información sobre productores rurales registrados en la Dirección correspondiente (DICOSE) y de varios departamentos técnicos del INAC que operan coordinadamente a través de un Comité Gerencial del Sistema donde están representados.