En el día de ayer recibimos la visita del Director General de Globalgap, el alemán Kristian Möller quien brindó una charla dirigida a los estudiantes de la Especialización en Industria Cárnica.
GLOBALGAP es una asociación privada de productores agropecuarios y de comerciantes minoristas, que en condiciones de igualdad establecen normas voluntarias con los objetivos básicos de asegurar alimentos inocuos producidos respetando la seguridad de los trabajadores, el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente.
GLOBALGAP constituye así un modelo de cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con el objetivo de brindar confianza al consumidor en relación a cómo se lleva a cabo la producción de los productos agrícolas.