La Universidad de la República e INAC celebraron el término del primer semestre del Posgrado Especialización en Industria Cárnica que se dicta en conjunto, con la participación de unos 30 estudiantes.
Esta es la 4° Edición del Posgrado, que cuenta hasta el momento con más de 80 graduados, incluyendo estudiantes extranjeros.
Durante la jornada realizada en la sede académica, el Presidente de INAC Federico Stanham expuso en el marco de un Seminario con los estudiantes, sobre "Las políticas cárnicas en Uruguay".
El chef Alvaro Verderosa ofreció a los alumnos una charla sobre cortes de carnes, más una degustación luego de asarlos a la parrilla.