Esta semana se desarrolló la iniciativa global WorldIronWeek (semana mundial del Hierro) que busca crear conciencia sobre la importancia del Hierro en la dieta de los humanos.
Es por eso que durante esta semana compartimos información acerca del proyecto Primeros 1000 días, desarrollado por INAC Uruguay, que tiene el objetivo de informar y educar sobre la importancia del Hierro durante los primeros 1000 días de vida.
La organización Beef and Lamb New Zealand también impulsa esta iniciativa de índole global.
El Instituto está organizando Talleres de cocina y nutrición para mamás y papás que esperan bebés o tienen niños de hasta 3 años. Los mismos están a cargo de nutricionistas de la Escuela de Nutrición - UdelaR y se realizan con el fin de incorporar aprendizajes sobre la necesidad de la inclusión del Hierro en los Primeros 1000 días de vida.
Los talleres son teóricos y también prácticos y los participantes aprenden cocinando las mejores formas de incorporar Hierro en la dieta a través del aporte de nuestras carnes.
El proyecto desarrollado por INAC cuenta con la coordinación de la Escuela de Nutrición de UDELAR y el apoyo de INIA. Hasta la fecha ya se llevan organizados 10 talleres. Vendrán otros seis en Montevideo y algunos más en Canelones.
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