03/04/2013
Uruguay cerró 2012 con un incremento en el consumo de carnes: 98 kg. por persona y por año, teniendo en cuenta las carnes bovina, ovina, aviar y porcina. En la carne de cerdo se verificó el mayor aumento de consumo.
En relación a carne bovina y ovina, se observó una cifra similar a la del año 2011, mientras que los incrementos se verificaron en aviar y porcina.
Cifras finales:
98 kg. por persona y por año.
| Carne Bovina | 60 kg |
| Carne Aviar | 20 kg |
| Carne Porcina | 14 kg |
| Carne Ovina | 4 kg |
Vea el informe completo y los comparativos por año. PDF