Selección de estadísticas sobre Stock, Faena, Precios, Exportación y Mercado doméstico. El acceso es libre, se encuentra en formato pdf Interactivo y permite la descarga de tablas en formato Excel.
La faena semanal Bovina fue de 37.294 cabezas aumentando un 1% respecto a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en el año 2019 es menor en 0,4% al mismo período del año 2018.
El Ingreso Medio de Exportación Semanal de Carne Bovina alcanzó un valor de 4.045 USD/ton pc en la semana inmediata anterior. Siendo para el año 2019 un valor acumulado de 3.664 USD/ton pc, siendo 2% mayor al mismo período del año anterior.
