Pastizales y Pastores
Uruguay co-lidera las acciones que se desarrollarán durante 2026 para la celebración de las Naciones Unidas que tiene el objetivo de concientizar sobre el papel fundamental que desempeñan los pastizales y los pastores en la seguridad alimentaria, la adaptación y mitigación del cambio climático, la salud de los ecosistemas y las economías nacionales y locales.
Nuestro país destacará el valor de los pastizales en la seguridad alimentaria global, la resiliencia climática, la diversidad cultural y ambiental de los pueblos. Los pastizales tienen una profunda relación con la identidad nacional:
Para Uruguay este año internacional representa mucho más que una conmemoración; representa nuestra historia, nuestra identidad colectiva y la forma en que como nación aprendimos a relacionarnos con el territorio, con la naturaleza y con quienes la trabajan día a día. Uruguay nació literalmente sobre el campo natural.
Destacamos la importancia de la ganadería para el desarrollo de nuestro país y del campo natural uruguayo como base de la producción ganadera nacional a través de la ganadería mixta (bovinos y ovinos), que alcanza al 70% de los establecimientos agropecuarios del Uruguay y representa a un 60% de quienes trabajan en el sector agropecuario; casi un tercio son mujeres, cuya contribución (muchas veces invisibilizada) es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector.
Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental.
Conmemoración coordinada entre MGAP, FAO e INAC y otras organizaciones locales.
ACTIVIDADES: Febrero 2026 - Conversatorio en Agro en Punta
A continuación del conversatorio, se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso de fotografías sobre el Año de los Pastizales y Pastores organizado por INAC y Alianza del Pastizal.
Las fotografías premiadas estuvieron expuestas en el stand de INAC en Agro en Punta.
Marzo 2026- Visita del Director General de FAO Qu Dongyu
Uruguay inició oficialmente las actividades del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores , con la destacada presencia del Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, junto a una delegación internacional.
El evento, organizado por INAC, contó además con autoridades nacionales, entre ellas el Ministro de Relaciones Exteriores Mario Lubetkin; el Embajador de China en Uruguay Huang Yazhong; el Director General de Recursos Naturales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Gustavo Garibotto; el Presidente del Instituto Nacional de Carnes Gastón Scayola, el Presidente del Plan Agropecuario Santiago Scarlato, representantes de gremiales rurales, de la industria frigorífica, autoridades de las Naciones Unidas y de la FAO, entre otros.
Junio- Día del Medio Ambiente
La sostenibilidad como compromiso de Uruguay y su cadena cárnica
El 5 de junio, en el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, el Instituto Nacional de Carnes reafirma su compromiso con la sostenibilidad y destaca el trabajo que Uruguay viene desarrollando para consolidar una producción ganadera cada vez más eficiente, responsable con los recursos naturales y alineada con las demandas ambientales de los mercados internacionales.
La sostenibilidad forma parte de la identidad productiva del país. Uruguay cuenta con un sistema de producción basado principalmente en pastizales naturales, un recurso estratégico que contribuye a la conservación de la biodiversidad y al mantenimiento de servicios ecosistémicos esenciales para el equilibrio ambiental.
Desde INAC promovemos una agenda de sostenibilidad orientada a fortalecer la competitividad de la cadena cárnica uruguaya, impulsando la generación de conocimiento y la adopción de prácticas productivas que equilibren el crecimiento económico, el bienestar social y la gestión responsable del ambiente.
En esta fecha, que invita a reflexionar sobre la importancia de proteger nuestro entorno, Uruguay continúa avanzando hacia una producción responsable de alimentos de calidad, basada en la gestión sostenible de los recursos naturales y en la generación de valor para las generaciones presentes y futuras.
En este Día Mundial del Medio Ambiente, INAC reconoce el esfuerzo de productores, industria, institucionalidad y demás actores de la cadena cárnica que, con su trabajo diario, contribuyen a fortalecer un sector cada vez más sostenible, promoviendo una producción responsable y el cuidado del medio ambiente.