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Gráfico 3. Stock bovino y ovino, existencias al 30 de junio. En miles de cabezas. 2015-2024.
Fuente: elaboración propia en base a MGAP/SNIG.
El stock bovino al 30 de junio de 2024[1] fue de 11,5 millones de animales, lo que significa un descenso de –3,6% respecto al año anterior (11,9 millones) y al promedio de la década de 11,7 millones de cabezas.
Tabla 1. Stock bovino por categoría, existencias al 30 de junio. En miles de cabezas. 2022-2024.
Fuente: elaboración propia en base a MGAP/SNIG.
La estructura muestra algunos cambios en el último año. Los novillos alcanzan un total de 2,1 millones, valor que se ubica levemente por debajo del promedio de la última década (2,2); una caída de 3,7% respecto a 2023 explicado fundamentalmente por una menor presencia de novillos jóvenes (-101 mil animales menos) debido a condiciones climáticas desfavorables para la cría desde 2021. Los novillos adultos (2-3 años y +3 años) muestran cifras levemente por encima. Esas condiciones de desbalance hídrico afectaron la cría durante 2023 y determinaron una menor producción de terneros con una disminución de 11%, logrando un stock de 2,26 millones de terneros/as. Estas cifras de novillos y terneros podrían estar afectando la oferta de animales con destino faena.
Gráfico 4. Novillos por edad, existencias al 30 de junio. En miles de cabezas. 2015-2024.
Fuente: elaboración propia en base a MGAP/SNIG.
Las vacas de cría superaron los 4,3 millones de cabezas (38% del stock), una recuperación de 128 mil animales, explicada, en buena medida, por una menor declaración de vacas de invernada (-170 mil), luego del récord registrado en 2023 de 594 mil cabezas en dicha categoría.
Por su parte, las vaquillonas continúan representando algo más del 16% del stock de animales, el cual se compone de un 12% de vaquillonas de 1 a 2 años y un 4 % de vaquillonas de más de 2 años sin entorar.
El stock de ovinos al 30 de junio de 2024[2] se ubicó en 5,4 millones de cabezas, la cifra más baja desde que DICOSE lleva registros. En comparación con 2023 se observa una reducción del 8,6%, llegando a 2,9 millones de ovejas de cría, las que disminuyeron algo menos que el total (-6,4%) y logran una participación en el stock de 54%. La disminución se observa en todas las categorías, pero el mayor descenso proporcional ocurrió en corderos y corderas diente de leche, que juntos decrecen -18,3% respecto a 2023 y completan 1,1 millones de animales.
Tabla 2. Stock ovino por categoría, existencias al 30 de junio. En miles de cabezas. 2022-2024.
Fuente: elaboración propia en base a MGAP/SNIG.
Por su parte, la única categoría que muestra un signo positivo, aunque muy poco significativo, son las ovejas de descarte que aumentan (+3,4%).
[1] Datos actualizados- declaración jurada de existencias DICOSE – SNIG 2024.
[2] Datos actualizados- declaración jurada de existencias DICOSE – SNIG 2024.