Participación en Annual Meat Conference en Estados Unidos
INAC está presente en la Annual Meat Conference (AMC) que se realiza en esta ocasión en Washington. Nuestra participación tiene el marco de un stand de 22 metros cuadrados donde se realizó degustación de chivitos preparados con bife ancho, entraña fina y corazón de cuadril, a cargo del chef uruguayo Sebasián Barcos.
El equipo del Instituto Nacional de Carnes está integrado por la gerenta de Marketing Josefina Valenti, Lucía Mancuello y Cecilia Shaw.
La apertura de la conferencia estuvo a cargo del secretario de Robert F. Kennedy, Jr., Secretario de Health and Human Services (HHS), quien introdujo la nueva pirámide alimenticia a comienzo de año que coloca a la proteína como elemento central. Los intercambios y presentaciones se centraron en revalorizar a las proteínas.
Uruguay tiene una gran oportunidad de posicionamiento en el mercado norteamericano apelando a los atributos nutricionales y en base a su producto a pasto. Se visualiza que las nuevas generaciones millonialls y Gen Z son los que impulsan mayormente el consumo de estos productos en Estados Unidos, porque son los que más buscan consumir proteínas