Demostraciones de cortes de carne ovina en el norte

Continuamos con las demostraciones de cortes ovinos como apoyo institucional e interacción con la comunidad agropecuaria y educativa.

Las acciones de demostración se realizan para fomentar el consumo de carne ovina, sus diferentes beneficios, valores nutricionales, versatilidad y potencial gastronómico. Se brinda asimismo herramientas técnicas y conocimientos prácticos de los diferentes cortes de carne ovina y de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

En esta ocasión, el desasado y demostración estuvo a cargo del idóneo en carnicería Fredy Romero, junto al técnico Mauro Bonilla de INAC, en una actividad desarrolla en la Escuela Agraria de Bella Unión, con más ded 100 personas en el auditorio, entre productores ganaderos, estudiantes y docentes.

La organización estuvo a cargo de SUL, UTU ANEP e INAC.