Concurso de asadores en Fray Bentos- Sitio Patrimonial

Fray Bentos fue sede del II Campeonato Binacional de Asadores, un evento que reunió a 20 equipos de Uruguay y Argentina en una competencia que celebró la tradición del asado y el intercambio cultural en el mítico Sitio Patrimonial Anglo.

Con un excelente marco de público se llevó a cabo la actividad, desde muy temprano hasta la tardecita, donde participaron 9 equipos de asadores provenientes de Argentina y 11 equipos de nuestro país. Se realizo una elección del mejor plato de autor elaborado con Corned Beef y luego el costillar a la estaca. El concurso conto con 5 jueces de diferentes ámbitos (AUA, INAC) y de ambas nacionalidades, los cuales evaluan atributos como punto (presencia de jugo transparente), apariencia, aroma y sabor.

Al final de la jornada se entregaron diplomas a todos los participantes y premios hasta el tercer lugar en cada una de las categorías y en la general. La entrega de premios se realizó por parte de integrantes de todas las instituciones involucradas que se dieron cita en este evento.

Más allá de los resultados, el campeonato se consolidó como una propuesta que reunió gastronomía, tradición, cultura y turismo en un sitio tan emblemático para la industria cárnica de nuestro país.

Primer premio de costillar a la estaca y primer premio general; “Marcos Asados y Ahumados” (Argentina). El plato de autor el primer premio fue para “Perros de campana” (Argentina).