Celebración de 20 años de la trazabilidad ganadera
Hace veinte años, Uruguay dio un paso decisivo con la aprobación de la Ley de Trazabilidad Individual Obligatoria. Desde 2006, los bovinos nacidos en el país deben ser identificados con una caravana individual, permitiendo registrar su información desde el origen y a lo largo de toda su vida.
Este sistema se consolidó como una herramienta clave para brindar confianza y garantías, fortaleciendo la sanidad animal y la seguridad alimentaria.
Además, la trazabilidad se transformó en un diferencial competitivo que respalda el posicionamiento de la carne uruguaya en los mercados internacionales.
Foto gentileza Alvaro Scarone MGAP
A 20 años de su implementación, reconocemos el trabajo conjunto del sector público y privado que hizo posible consolidar este sistema basado en la transparencia y el compromiso de toda la cadena.
En un acto realizado en Torre Ejecutiva en Presidencia de la República, se analizaron los procesos realizados, con intervención de un panel de históricas figuras que participaron en las gestiones de puesta en marcha del sistema.
Gentileza de Comunicación MGAP
En otro panel, la gerenta de INAC Inés Invernizzi, junto a José Mesa, delegado en Junta por productores y al referente de industria frigorífica Eduardo Urgal, se refirieron a la trazabilidad como bien público del país y el posicionamiento logrado por la carne uruguaya gracias a ella.