En 2017 subió el consumo de carnes en Uruguay.
De acuerdo a los datos finales de consumo, los uruguayos generamos un leve incremento de casi 2 kilogramos por persona por año en relación al año anterior, con 100,9 kg. El mayor aumento correspondió a la bovina que llegó a 59,2 kg.
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Un Comité presidido por el MGAP, e integrado por INIA, INAC, LATU y ANII, fue creado para coordinar y dar seguimiento de las actividades vinculadas con la investigación en inocuidad de alimentos de origen animal y vegetal.
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